Menu Alimentazione sana

Torta di riso

Tipo di piatto Dolci Digeribilità leggera
Portata Dolce Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 75 minuti
Gusto delicata Tempo totale 90 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Riso

Uova

Zucchero

Latte

Scorza di limone

Liquore all'anice

Sale

Burro


Procedimento

Lessate il riso con un pizzico di sale. Nel frattempo sbattete accuratamente in una capace terrina le uova intere con lo zucchero, finché questo risulterà ben sciolto; aggiungete, sempre mescolando, il latte e poi la scorza di limone e il liquore. Imburrate una teglia abbastanza larga e disponetevi sopra il riso, che dovrebbe formare un solo strato o poco più; aggiungete gli altri ingredienti e cuocete in forno medio per quarantacinque minuti o più, finché il dolce avrà preso un bel colore dorato e leggermente caramellato.


Consigli dello Chef

Da servire fredda, spolverizzata di zucchero a velo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 409 kcal
Nutrienti
Proteine 10 g
Lipidi (Grassi) 6 g
Glucidi (Carboidrati) 79 g
Amido 8 g
Zucchero 70 g
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 63 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 72 mg (*)
Ferro 1 mg
Calcio 138 mg
Fosforo 194 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,30 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,26 mg (*)
Vitamina A 124,63 mg RE
Vitamina C 0,94 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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