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Pasta e patate al forno

Tipo di piatto Pasta Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 6 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto molto saporita Tempo totale 50 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Pasta zite o penne

Patate

Pomodoro

Salsiccia o soppressata

Caciocavallo

½ cipolla

Peperone dolce o piccante

Basilico

Olio di frantoio

Sale


Procedimento

Lavate, pelate, private dei semi e spezzate i pomodori, quindi uniteli alla cipolla affettate ed all'olio, che avrete fatte cuocere insieme per qualche minuto. Aggiungete il peperone spezzettato, il basilico e il sale e continuate la cottura. A parte, lessate per 5 minuti la paste in abbondante acqua salata e fate lo stesso con le patate sbucciate e affettate. Tagliate in fine il salame ed il formaggio a fettine. Disponete in una capace tortiera uno strato di patate, conditelo con la salsa e distribuite su di esso parte del salame e del formaggio. Continuate con uno stato di pasta, condite con altra salsa e distribuite altro salame e altro formaggio. Una volta esauriti gli ingredienti, cuocete in forno già caldo per il tempo necessario.


Consigli dello Chef

Questa ricetta raccoglie i sapori calabresi e vi invita ad assaporarli con un vino rosso fermo, strutturato.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 387 kcal
Nutrienti
Proteine 17 g
Lipidi (Grassi) 13 g
Glucidi (Carboidrati) 51 g
Amido 41 g
Zucchero 6 g (*)
Fibra 3 g
Minerali
Sodio 192 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 481 mg (*)
Ferro 2 mg
Calcio 180 mg
Fosforo 274 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,23 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 3,11 mg
Vitamina A 198,95 mg RE
Vitamina C 26,62 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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