Menu Alimentazione sana

Oca ripiena alle prugne

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 60 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 180 minuti
Gusto saporita Tempo totale 240 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta medio
Pubblicità

Ingredienti

Un'oca

Duecento grammi di prugne secche snocciolate

Cento grammi di mandorle sbucciate

Cento grammi di salsiccia

Cento grammi di prosciutto crudo

Un panino raffermo

Un bicchiere di latte

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Ammollare le prugne in acqua tiepida, tagliarle a pezzettini; metterle in una terrina con la mollica del panino ammollata nel latte e strizzata, il prosciutto tritato, la salsiccia spezzettata e le mandorle pestate; salare, pepare, mescolare bene e farcire con il composto la pancia dell'oca, cucendone poi l'apertura. Mettere l'oca in una teglia, salarla, peparla, cospargerla con un poco di olio e cuocerla in forno caldo per almeno tre ore, punzecchiandola ogni tanto con una forchetta. Passare l'oca su un piatto di portata; sgrassare il sugo, versarlo ben caldo in una salsiera e servirlo a parte."


Consigli dello Chef

Cottura al forno Portare il forno a temperatura elevata prima di immettervi la carne. Aggiungere un piccolo recipiente a parte con un poco d’acqua per evitare che il cibo si secchi troppo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 1.240 kcal
Nutrienti
Proteine 49 g
Lipidi (Grassi) 97 g
Glucidi (Carboidrati) 19 g
Amido 3 g
Zucchero 16 g
Fibra 4 g
Minerali
Sodio 749 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.434 mg
Ferro 6 mg
Calcio 103 mg
Fosforo 642 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,23 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,61 mg
Vitamina PP (Niacina) 16,05 mg
Vitamina A 215,22 mg RE
Vitamina C 0,55 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato