Menu Alimentazione sana

Pollo alle acciughe

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 60 minuti
Gusto saporita Tempo totale 90 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
Pubblicità

Ingredienti

Un pollo di circa un chilo

Quattro filetti di acciuga

Uno spicchio d'aglio

Un rametto di rosmarino

Mezzo bicchiere di vino bianco secco

Due etti di farina

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Tagliare il pollo a pezzi, cospargerlo con un trito di aglio e rosmarino, salario, peparlo, infarinarlo leggermente e farlo rosolare con qualche cucchiaio di olio; quando ha preso un bel colore dorato sgocciolarlo su un piatto. Unire al grasso di cottura i filetti di acciuga pestati, diluire con il vino e stemperare bene a fuoco moderato per qualche minuto; rimettervi i pezzi di pollo e portarli a cottura."


Consigli dello Chef

Rosolare Prima di mettere la carne nel tegame far riscaldare un po’ l’olio in modo che si crei una crosticina che non permetta ai succhi di fuoriuscire, così facendo si ottiene una carne morbida Cottura in casseruola Cercare di tenere sempre coperto il tegame dove cuoce il cibo e fare attenzione che il sugo non secchi troppo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 790 kcal
Nutrienti
Proteine 54 g
Lipidi (Grassi) 42 g
Glucidi (Carboidrati) 39 g
Amido 34 g
Zucchero 1 g (*)
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 182 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 871 mg
Ferro 2 mg
Calcio 32 mg
Fosforo 469 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,15 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,38 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 12,00 mg (*)
Vitamina A 9,83 mg RE
Vitamina C 0,23 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato