Menu Alimentazione sana

Pollo in salsa di dragoncello

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 60 minuti
Gusto saporita Tempo totale 90 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
Pubblicità

Ingredienti

Un pollo di circa un chilo

Due cucchiai di dragoncello tritato

Settanta grammi di burro

Un cucchiaino di farina

Un bicchiere di panna

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Mettere in una ciotola la metà del burro e il dragoncello e lavorare con un cucchiaio di legno fino ad averli ben amalgamati. Salare e pepare il pollo, spalmarlo internamente con un poco del composto e farlo rosolare con il rimanente burro e un po’ d’olio, ungendolo ogni tanto con il preparato di burro al dragoncello. A cottura ultimata sgocciolare il pollo su un piatto di portata e tenerlo in caldo; unire al fondo di cottura il rimanente preparato di burro impastato con un poco di farina, amalgamarlo bene, versare la panna e far addensare a fuoco moderato. Tagliare il pollo a pezzi, cospargerlo con la salsa e servire."


Consigli dello Chef

Rosolare Prima di mettere la carne nel tegame far riscaldare un po’ l’olio in modo che si crei una crosticina che non permetta ai succhi di fuoriuscire, così facendo si ottiene una carne morbida Cottura in casseruola Cercare di tenere sempre coperto il tegame dove cuoce il cibo e fare attenzione che il sugo non secchi troppo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 754 kcal
Nutrienti
Proteine 49 g
Lipidi (Grassi) 55 g
Glucidi (Carboidrati) 2 g
Amido 1 g
Zucchero 1 g
Fibra 0 g
Minerali
Sodio 167 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 793 mg
Ferro 2 mg
Calcio 44 mg
Fosforo 424 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,12 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,39 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 11,27 mg (*)
Vitamina A 246,71 mg RE
Vitamina C 0,00 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato