Menu Alimentazione sana

Tacchino arrosto del raffinato

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 8 Tempo di cottura 120 minuti
Gusto saporita Tempo totale 150 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta alto
Pubblicità

Ingredienti

Un tacchino di tre chili

Duecento grammi di salsiccia

Cento grammi di burro

Due tartufi

Mezza bottiglia di champagne

Un rametto di rosmarino

Sei foglie di salvia

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Salare e pepare internamente il tacchino, introdurvi la salsiccia spellata, la salvia e il rosmarino, cucirne l'apertura, adagiarlo in una teglia oliata, salarlo e peparlo anche esternamente, cospargerlo con un po’ di olio, distribuirvi sopra il burro a pezzetti e metterlo in forno molto caldo. Quando è ben rosolato abbassare il calore del forno e cuocere per un'oretta. Bagnare il tacchino con lo champagne, unire i tartufi tagliati a lamelle e portare a termine la cottura cospargendo spesso il tacchino con il sugo raccolto sul fondo del recipiente.


Consigli dello Chef

Cottura al forno Portare il forno a temperatura elevata prima di immettervi la carne. Aggiungere un piccolo recipiente a parte con un poco d’acqua per evitare che il cibo si secchi troppo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 721 kcal
Nutrienti
Proteine 72 g
Lipidi (Grassi) 40 g
Glucidi (Carboidrati) 1 g
Amido 0 g
Zucchero 0 g (*)
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 608 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.117 mg (*)
Ferro 5 mg (*)
Calcio 57 mg
Fosforo 85 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,06 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,04 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 1,01 mg (*)
Vitamina A 108,58 mg RE
Vitamina C 0,15 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato