|
|
 |
|
benessere.com
(home)
/
Alimentazione sana
/
1000_ricette
/
Ricette Vis
|
 |
|
|
|
Anelli di cipolla dorati
Anelli di cipolla dorati
|
| |
|
| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
pesante
|
| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
|
|
| |
Quattro cipolle medie |
Due albumi |
Un etto di farina |
Olio di arachide |
Sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
In un recipiente mescolare bene con un cucchiaio di legno la farina, due cucchiaiate di olio e due decilitri circa di acqua e sale fino a ottenere un composto ben amalgamato. Lasciar riposare per una mezz'ora circa. Intanto tagliare le cipolle a fette spesse e tenerle immerse in acqua fredda in modo da smorzarne un poco il sapore acre. Al momento di cuocerle sgocciolarle e asciugarle bene. Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli alla pastella. Immergervi gli anelli di cipolla, sollevarli a uno a uno con una forchetta e friggerli, pochi alla volta, in abbondante olio ben caldo. |
|
| |
Frittura Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente. |
|
Analisi nutrizionale (per porzione)

Anelli di cipolla dorati

|
|
|
|
|