Asparagi alla senape
Asparagi alla senape
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo e mezzo di asparagi |
Un cucchiaino di senape |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
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"Tagliare la parte finale degli asparagi e raschiare un poco i gambi, legarli a mazzi e metterli in una pentolaalta e stretta, tenendo le punte rivolte verso l'alto. Versare nella casseruola acqua leggermente salata fino ad arrivare al livello delle punte, che dovranno cuocere al vapore. Scolarli ben cotti, eliminare quasi tutto il gambo bianco e disporli su un piatto da portata. Preparare una salsa mescolando otto cucchiaiate di olio con un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e la senape; versarla sulle punte degli asparagi, lasciarli insaporire per qualche minuto, quindi servire." |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Asparagi alla senape
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