Asparagi con salsa chantilly
Asparagi con salsa chantilly
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Un chilo e mezzo di asparagi |
Un bicchiere di maionese |
Tre cucchiaiate di panna montata |
Sale |
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Tagliare la parte finale degli asparagi e raschiare un poco i gambi, legarli a mazzi e metterli in una casseruola alta e stretta, tenendo le punte rivolte verso l'alto. Versare nella casseruola acqua leggermente salata fino ad arrivare al livello delle punte, che dovranno cuocere al vapore. Incorporare nella maionese la panna montata (non dolce), mescolando delicatamente per non smontarla. Scolare gli asparagi ed eliminare quasi completamente i gambi bianchi. Lasciarli raffreddare, quindi servirli con la salsa preparata. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Asparagi con salsa chantilly
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