Barbabietole alla parmigiana

Tipo di piatto	Verdure / Legumi	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	30 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	10 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	40 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Un chilo di barbabietole cotte

Trenta grammi di burro

Ragù di carne

Quattro cucchiai di parmigiano

Procedimento

Imburrare una pirofila, allinearvi le barbabietole sbucciate e tagliate a fette non sottili, formando due o tre strati e cospargere ogni strato con abbondante ragù e parmigiano grattugiato. Coprire completamente l'ultimo strato con ragù, cospargere con parmigiano e irrorare con il rimanente burro fuso. Far gratinare in forno ben caldo.

Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	451 kcal
Nutrienti
Proteine	17 g
Lipidi (Grassi)	33 g
Glucidi (Carboidrati)	14 g
Amido	0 g
Zucchero	14 g
Fibra	8 g
Minerali
Sodio	509 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	1.078 mg
Ferro	3 mg
Calcio	199 mg
Fosforo	234 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,13 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,15 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	2,45 mg	(*)
Vitamina A	562,79 mg RE	(*)
Vitamina C	24,88 mg
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*