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Barbabietole alle erbe fini

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 45 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un chilo di barbabietole cotte

Cinquanta grammi di burro

Prezzemolo

Maggiorana

Basilico

Cerfoglio

Mezza cipollina fresca

Una punta di estratto di carne


Procedimento

"Far soffriggere in un tegame la metà del burro, allinearvi le barbabietole tagliate a fette non sottili e farle insaporire rigirandole delicatamente con una paletta. Far fondere a parte il rimanente burro, unirvi una puntina di estratto di carne e farlo sciogliere; versarlo sulle barbabietole, aggiungere un cucchiaio delle erbe finemente tritate, salare un poco se necessario, mescolare bene e togliere dal fuoco."


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 149 kcal
Nutrienti
Proteine 3 g
Lipidi (Grassi) 10 g
Glucidi (Carboidrati) 11 g
Amido 0 g (*)
Zucchero 11 g (*)
Fibra 7 g (*)
Minerali
Sodio 211 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 764 mg (*)
Ferro 1 mg (*)
Calcio 62 mg (*)
Fosforo 59 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,05 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,06 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,52 mg (*)
Vitamina A 124,64 mg RE (*)
Vitamina C 13,23 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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