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Carote al finocchio

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto delicata Tempo totale 60 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Seicento grammi di carote

Un cucchiaino di semi di finocchio

Mezzo bicchiere di aceto

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Mondare le carote e tagliarle a filetti. Scaldare in un tegame l’olio, farvi rosolare le carote, aggiungere i semi di finocchio pestati, salare, pepare e cuocere a fuoco moderato. Durante la cottura unire di tanto in tanto qualche cucchiaio di aceto, che si avrà cura di far bene evaporare.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 165 kcal
Nutrienti
Proteine 2 g
Lipidi (Grassi) 12 g
Glucidi (Carboidrati) 11 g
Amido 0 g
Zucchero 11 g
Fibra 5 g
Minerali
Sodio 143 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 336 mg
Ferro 1 mg
Calcio 68 mg
Fosforo 56 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,04 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,06 mg
Vitamina PP (Niacina) 0,95 mg
Vitamina A 1.553,94 mg RE
Vitamina C 3,60 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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