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Carote glassate

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto saporita Tempo totale 60 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Seicento grammi di carote

Un cucchiaio di zucchero

Cinquanta grammi di burro

Sale


Procedimento

Mondare le carote e tagliarle a pezzetti. Metterle in una casseruola, coprirle a filo di acqua e aggiungere lo zucchero, il burro e un buon pizzico di sale e mescolare bene il tutto. Cuocere a calore moderato. Qualche minuto prima di togliere dal fuoco alzare la fiamma in modo che le carote risultino ben glassate.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 157 kcal
Nutrienti
Proteine 2 g
Lipidi (Grassi) 10 g
Glucidi (Carboidrati) 14 g
Amido 0 g
Zucchero 14 g
Fibra 5 g (*)
Minerali
Sodio 143 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 332 mg
Ferro 1 mg
Calcio 69 mg
Fosforo 58 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,04 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,06 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,95 mg (*)
Vitamina A 1.654,43 mg RE
Vitamina C 3,60 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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