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Cipolle ripiene di tonno

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 50 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto saporita Tempo totale 70 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Otto cipolle

Duecentocinquanta grammi di tonno sott'olio

Uno spicchio d'aglio

Prezzemolo

Timo

Lauro

Due bicchieri di vino bianco

Un bicchiere di aceto

Olio

Sale


Procedimento

"Mondare le cipolle, metterle in una casseruola, con un miscuglio di vino e aceto e aggiungere acqua fino a coprire, l’olio, gli aromi uniti a mazzetto, l'aglio schiacciato, un buon pizzico di sale e cuocerle senza farle spappolare. Scolarle, tagliare via il cappuccio superiore e svuotarle un poco della parte interna; passare a! setaccio il tonno, riempire con il passato le cipolle e disporle quindi su un piatto da portata. Far restringere a fuoco vivo il sugo di cottura, versarlo sulle cipolle e servire."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 325 kcal
Nutrienti
Proteine 19 g
Lipidi (Grassi) 15 g
Glucidi (Carboidrati) 17 g
Amido 0 g
Zucchero 17 g
Fibra 3 g
Minerali
Sodio 230 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 658 mg
Ferro 3 mg
Calcio 88 mg
Fosforo 281 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,19 mg
Vitamina PP (Niacina) 7,86 mg
Vitamina A 22,30 mg RE
Vitamina C 10,23 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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