Coste fritte
Coste fritte
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
60
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
90
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di coste |
Due uova |
Due etti di pangrattato |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Mondare le coste, lavarle bene, lessare in acqua bollente salata e scolarle al dente. Lasciarle un poco intiepidire, quindi tagliarle a pezzi, asciugarle bene, passarle prima nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe, quindi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio ben caldo e sgocciolarle dorate e croccanti. |
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Frittura Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente e servito caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Coste fritte
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