Cosciotto di agnello alla menta
Cosciotto di agnello alla menta
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| Tipo di piatto |
Carni |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
60
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
90
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Un cosciotto di agnello |
Cinquanta grammi di burro |
Cinquanta grammi di foglie di menta fresca |
Un cucchiaio scarso di zucchero |
Mezzo bicchiere di aceto |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Mettere l'agnello in una teglia, salario, peparlo, cospargerlo con qualche cucchiaio di olio e il burro a pezzettini e farlo cuocere in forno caldo rigirandolo ogni tanto. Nel frattempo tritare le foglie di menta poi mescolare lo zucchero con l’aceto e due o tre cucchiai di acqua e unire al trito, salare, pepare. Sfornare la carne, cospargerla con metà della salsa e portare in tavola la rimanente in una salsiera. |
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Cottura al forno Portare il forno a temperatura elevata prima di immettervi la carne. Aggiungere un piccolo recipiente a parte con un poco d’acqua per evitare che il cibo si secchi troppo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Cosciotto di agnello alla menta
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