Menu Alimentazione sana

Crocchette di spinaci

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 60 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto saporita Tempo totale 90 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
Pubblicità

Ingredienti

Un chilo di spinaci

Ottanta grammi di burro

Cinquanta grammi di farina

Due decilitri di latte

Due uova

Duecento grammi di pangrattato

Olio per friggere

Sale

Pepe


Procedimento

"Lavare bene gli spinaci e lessarli in pochissima acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. Far soffriggere in un tegame mezz'etto di burro, unirvi gli spinaci e farli ben insaporire; salarli un poco e toglierli dal fuoco. Preparare una besciamella: far fondere in una casseruola il rimanente burro, incorporarvi trenta grammi di farina e mescolare bene per stemperare i grumi; quando il composto sarà ben tostato, diluirlo con il latte caldo e sempre mescolando, condire con sale, pepe e cuocere per qualche minuto (si dovrà ottenere un composto piuttosto denso. Mescolare alla besciamella gli spinaci, versare il composto su un piatto, livellarlo e lasciarlo raffreddare. Formare con le mani infarinate delle crocchette ovali, passarle nelle uova sbattute e nel pangrattato e friggerle in abbondante olio ben caldo."


Consigli dello Chef

Frittura Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente e servito caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 624 kcal
Nutrienti
Proteine 20 g
Lipidi (Grassi) 32 g
Glucidi (Carboidrati) 58 g
Amido 47 g
Zucchero 6 g
Fibra 7 g
Minerali
Sodio 511 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.553 mg
Ferro 9 mg
Calcio 331 mg
Fosforo 333 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,30 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 1,13 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 1,89 mg (*)
Vitamina A 1.326,01 mg RE
Vitamina C 81,30 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 € interamente versato