Finocchi alla greca
Finocchi alla greca
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
35
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro finocchi |
Due limoni |
Un cucchiaio di semi di finocchio |
Pochi semi di coriandolo |
Prezzemolo |
Lauro |
Timo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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"Tagliare i gambi e le foglie esterne più dure ai finocchi, tagliarli quindi a spicchi e scottarli per qualche minuto in acqua bollente salata. Versare in una casseruola mezzo litro di acqua, aggiungere gli aromi riuniti in mazzetto, i semi di finocchio e di coriandolo, alcuni grani di pepe, qualche cucchiaio di olio e il succo dei limoni; salare, portare all'ebollizione, unire i finocchi scolati dalla prima acqua e portarne a termine la cottura senza farli spappolare. Lasciarli raffreddare nel liquido di cottura prima di gustarli." |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Finocchi alla greca
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