Cosciotto di agnello con olive
Cosciotto di agnello con olive
|
| |
|
| Tipo di piatto |
Carni |
Digeribilità |
normale
|
| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
60
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
90
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
|
|
| |
Un cosciotto di agnello |
Centocinquanta grammi di olive nere |
Peperoncino rosso |
Il succo di mezzo limone |
Un pizzico di origano |
Farina |
Olio |
Sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
"Far rosolare bene il cosciotto, leggermente infarinato nell'olio; salarlo e continuare a cuocerlo a calore moderato. A metà cottura unire le olive snocciolate e tritate grossolanamente, l'origano, il peperoncino e spruzzare con il succo di limone." |
|
| |
Rosolare Prima di mettere la carne nel tegame far riscaldare un po’ l’olio in modo che si crei una crosticina che non permetta ai succhi di fuoriuscire, così facendo si ottiene una carne morbida. |
|
Analisi nutrizionale (per porzione)
Cosciotto di agnello con olive
|
