Finocchi fritti
Finocchi fritti
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
40
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro finocchi |
Due uova |
Cento grammi di farina |
Duecento grammi di burro |
Olio |
Sale |
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Privare i finocchi dei gambi e delle foglie esterne più dure, lessarli in acqua bollente salata, scolarli, lasciarli raffreddare e affettarli. Asciugare bene le fette di finocchio, infarinarle, immergerle nelle uova sbattute con un pizzico di sale e friggerle nel burro e un po’ d’olio. Sgocciolarle ben dorate su una carta assorbente, salarle un poco e servirle subito. |
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Frittura Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. Il cibo una volta fritto va sempre messo su carta assorbente e servito caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Finocchi fritti
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