Lattuga al burro
Lattuga al burro
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro cespi di lattuga |
Cento grammi di burro |
Mezzo cucchiaino di zucchero |
Otto fettine di pane |
Mezzo bicchiere di vino bianco |
Sale |
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"Mondare l'insalata, lavarla e lessarla per una decina di minuti in acqua bollente salata. Scolarla e tagliare i cespi a quarti. Far fondere in un tegame la metà del burro e farvi insaporire la lattuga; condire con sale e di zucchero e coprire, a filo, con un miscuglio di acqua e vino bianco. Cuocere a calore moderato fin quando anche le costole più grosse saranno divenute ben tenere. Scolare la lattuga su un piatto da portata; mescolare al fondo di cottura il rimanente burro, far prendere l'ebollizione e versare il sugo sulla verdura. Servite la lattuga con il pane tagliato in pezzi fritto o tostato." |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Lattuga al burro
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