Melanzane al funghetto
Melanzane al funghetto
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di melanzane |
Due spicchi di aglio |
Trecento grammi di polpa di pomodoro |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Spuntare le melanzane, lavarle, asciugarle e tagliarle a cubetti senza sbucciarle. Metterle su un piatto, cospargerle di sale e lasciarle riposare per una mezz'ora in modo che facciano l'acqua. Dopo di che premerle tra le mani e asciugarle bene. Far rosolare, in un tegame, gli spicchi d'aglio schiacciati con l’olio, aggiungere le melanzane, salare, pepare e farle ben rosolare. Completare con la polpa di pomodoro tritata e portare a termine la cottura a calore moderato. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Melanzane al funghetto
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