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Patate alla pizzaiola

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 40 minuti
Gusto saporita Tempo totale 60 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un chilo di patate

Mezzo chilo di polpa di pomodoro

Due spicchi di aglio

Origano

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Lavare le patate e lessarle con la buccia in acqua; scolarle un poco al dente, sbucciarle e affettarle. Far rosolare in un tegame, con l'olio, gli spicchi d'aglio schiacciati, mescolarvi la polpa di pomodoro passata al setaccio, salare, pepare e cuocere la salsa per una decina di minuti. Unire le patate spolverizzare di origano e portarne a termine la cottura, mescolando, per farle ben insaporire nel sugo."


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 348 kcal
Nutrienti
Proteine 7 g
Lipidi (Grassi) 14 g
Glucidi (Carboidrati) 49 g
Amido 40 g
Zucchero 5 g
Fibra 7 g
Minerali
Sodio 25 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.809 mg
Ferro 2 mg
Calcio 39 mg
Fosforo 168 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,17 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,10 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 6,54 mg
Vitamina A 162,81 mg RE
Vitamina C 41,28 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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