Patate e carote alla casalinga

Tipo di piatto	Verdure / Legumi	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	15 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	45 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	60 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Quattrocento grammi di patate

Trecento grammi di carote

Cinquanta grammi di burro

Mezzo cucchiaino di zucchero

Un bicchiere di brodo

Olio

Sale

Pepe

Procedimento

Mondare le carote e le patate e tagliarle a cubetti. Far soffriggere in un tegame il burro con l’olio, aggiungere le verdure, farle ben rosolare per qualche minuto, cospargerle con lo zucchero e un buon pizzico di sale e pepe, coprire a filo con il brodo e cuocere a recipiente coperto e a calore moderato, aggiungendo al bisogno dell’altro brodo.

Consigli dello Chef

Patate Per questo tipo di ricetta non usare delle patate asciutte tipo quelle di pasta rossa

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	293 kcal
Nutrienti
Proteine	3 g
Lipidi (Grassi)	19 g
Glucidi (Carboidrati)	25 g
Amido	16 g	(*)
Zucchero	7 g	(*)
Fibra	4 g	(*)
Minerali
Sodio	79 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	743 mg	(*)
Ferro	1 mg	(*)
Calcio	48 mg	(*)
Fosforo	85 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,08 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,07 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	2,73 mg	(*)
Vitamina A	885,23 mg RE	(*)
Vitamina C	10,80 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*