Patate fritte
Patate fritte
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Otto patate medie |
Olio per friggere |
Sale |
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Sbucciare le patate, tagliarle a fette dello spessore di circa mezzo centimetro, quindi a bastoncini e tenerle in acqua fredda fino al momento di cuocerle. Scolarle, asciugarle bene e metterle nello speciale cestello per fritti, immergerle nella padella contenente abbondante olio caldo e spruzzarle di sale, quando incominciano a divenire morbide, togliere il cestello e aumentare il calore. Quando l'olio fuma, immergervi nuovamente il cestello e agitarlo di tanto in tanto in modo che le patate possano dorarsi uniformemente. Sgocciolarle ben croccanti su una carta assorbente, aggiungere ancora un po’ di sale e portarle in tavola caldissime. |
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Patate Per questo tipo di ricetta non usare delle patate asciutte tipo quelle di pasta rossa |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Patate fritte
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