Patate novelle dorate
Patate novelle dorate
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
60
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
90
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di patate novelle piccole |
Cinquanta grammi di burro |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Uno spicchio d'aglio |
Un cucchiaio di farina |
Mezzo litro di latte |
Olio |
Sale |
Pepe |
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"Far soffriggere il burro in una pirofila con qualche cucchiaio di olio e lo spicchio di aglio; quando l'aglio è ben rosolato, eliminarlo, versare nel condimento le patate sbucciate (se sono piccole non vanno sbucciate), farle rosolare per qualche minuto a fuoco vivo, salarle e peparle. Spolverizzarle con un cucchiaio di farina, coprirle a filo di latte caldo e cuocere, mescolando ancora per qualche minuto. Spolverizzare con il parmigiano e finire di cuocere in forno caldo." |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Patate novelle dorate
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