Peperoni fritti
Peperoni fritti
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
pesante
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di peperoni grossi |
Cento grammi di burro |
Due uova |
Cento grammi di farina |
Olio |
Sale |
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Abbrustolire i peperoni sulla graticola, staccare la pellicina superficiale e tagliarli a falde, eliminando i semi e le nervature. Infarinare i pezzi di peperone, immergerli nelle uova sbattute già salate e friggerli finché si dorano nel burro e olio. |
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Togliere la pellicina ai peperoni sarà più facile se, dopo la cottura, avranno 'riposato' per qualche minuto chiusi in un sacchetti di carta porosa (come quelli per il pane) |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Peperoni fritti
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