Piselli alla lattuga
Piselli alla lattuga
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
70
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di piselli freschi |
Duecento grammi di cipolline novelle |
Cento grammi di burro |
Un cespo di lattuga non grande |
Prezzemolo |
Cerfoglio |
Mezzo cucchiaino di zucchero |
Sale |
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"Sbollentare le cipolline per cinque minuti, quindi scolarle e metterle in un'altra casseruola; aggiungere la lattuga tagliata a listerelle, i piselli, mezz'etto di burro, il prezzemolo e il cerfoglio legati a mazzetto e zucchero. Bagnare a filo di acqua, coprire il recipiente e cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata eliminare il mazzetto, salare e completare con il rimanente burro a pezzetti." |
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I piselli vanno salati sempre a fine cottura |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Piselli alla lattuga
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