Purea di carote
Purea di carote
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
70
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
0
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di carote |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Cinquanta grammi di burro |
Un bicchiere di latte |
Un litro di brodo |
Sale |
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"Raschiare le carote, lavarle, tagliarle a filetti; metterle in una casseruola, coprirle di brodo e cuocere a fuoco moderato e a recipiente coperto. Se necessario aggiungere durante la cottura dell’altro brodo bollente. Quando le carote sono cotte e il brodo assorbito passare tutto al setaccio e quindi unirvi il burro, il latte e il parmigiano, aggiustare di sale e rimettere su fuoco lento fin quando la purea sarà ben densa." |
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Questo piatto deve essere servito caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Purea di carote
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