Rape alla crema

Tipo di piatto	Verdure / Legumi	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	10 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	50 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	60 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Un chilo di rape

Cinquanta grammi di burro

Una confezione di panna fresca

Mezzo litro di latte

Sale

Procedimento

Sbucciare le rape, tagliarle a quarti e dar loro una forma tondeggiante. Far soffriggere il burro in un tegame, unirvi le rape, salarle, coprirle di latte e farle cuocere a fuoco basso. Quando sono cotte aggiungere la panna e far restringere un po’ il sugo.

Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	389 kcal
Nutrienti
Proteine	8 g
Lipidi (Grassi)	29 g
Glucidi (Carboidrati)	17 g
Amido	0 g
Zucchero	17 g
Fibra	7 g
Minerali
Sodio	80 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	239 mg	(*)
Ferro	2 mg
Calcio	291 mg
Fosforo	221 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,07 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,46 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	2,14 mg	(*)
Vitamina A	297,00 mg RE
Vitamina C	35,25 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*