Zucchine gustose 'a scapece'
Zucchine gustose 'a scapece'
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di zucchine |
Due spicchi di aglio |
Prezzemolo |
Tre cucchiai di aceto |
Olio |
Olio per frittura |
Sale |
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Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e affettarle nel senso della lunghezza. Friggerle in abbondante olio ben caldo e mano a mano passarle su carta assorbente e spolverizzare di sale. Preparare una marinata con il prezzemolo tritato , l’aglio, la metà di aceto e olio e con questa cospargere le zucchine disposte su di un piatto da portata. |
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In questa ricetta è molto indicato il peperoncino rosso da aggiungere volendo alla marinata. Preparare questo piatto molte ore prima in modo da farlo insaporire. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Zucchine gustose 'a scapece'
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