Condimento all'uovo

Tipo di piatto	Salse	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	20 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	20 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Un decilitro di olio

Due cucchiai di aceto

Un uovo

Sale

Pepe

Procedimento

Rassodare l'uovo e quando e' freddo schiacciarlo in una ciotola, unire il sale, il pepe, l'aceto e mescolare bene. Versare l'olio, mescolare ancora finche' si e' tutto ben amalgamato.

Consigli dello Chef

Questa salsa è adatta per condire insalate crude

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	241 kcal
Nutrienti
Proteine	2 g
Lipidi (Grassi)	26 g
Glucidi (Carboidrati)	0 g
Amido	0 g
Zucchero	0 g
Fibra	0 g
Minerali
Sodio	17 mg	(Sodio negli alimenti)
Potassio	23 mg
Ferro	0 mg
Calcio	8 mg
Fosforo	27 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,01 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,04 mg
Vitamina PP (Niacina)	0,02 mg
Vitamina A	34,41 mg RE
Vitamina C	0,00 mg
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*