Insalata all'avocado
Insalata all'avocado
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| Tipo di piatto |
Antipasti vari |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
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Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
0
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
20
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Un cespo di lattuga |
Quattro ciuffi di crescione |
Una pera avocado |
Un uovo |
Mezzo limone |
Un cucchiaio di senape in polvere |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Lavare la lattuga e il crescione, eliminare i gambi duri, sgocciolarli bene e metterli in un’insalatiera. Immergere l’uovo in acqua che bolle e farlo cuocere per quattro minuti. Tagliare il cappuccio all’uovo e far cadere il tuorlo in una tazza, aggiungergli due cucchiai di succo di limone, l’olio, sale, pepe e sbattere tutto con un cucchiaio di legno. Tritare finissimo l’albume e unirlo agli altri ingredienti. Condire con questa salsetta l’insalata e finire guarnendola con le fettine di avocado. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Insalata all'avocado
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