Insalata di fave

Tipo di piatto	Verdure / Legumi	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	15 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	15 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Trecento grammi fave sgusciate

Duecento grammi di pecorino toscano

Olio

Sale

Pepe

Procedimento

"Togliere alle fave la pellicina che le ricopre e lavarle; tagliare a dadini il formaggio. In un’insalatiera mettere le fave, il formaggio e condire con una miscela di olio, sale e abbondante pepe."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	533 kcal
Nutrienti
Proteine	33 g
Lipidi (Grassi)	27 g
Glucidi (Carboidrati)	41 g
Amido	34 g
Zucchero	4 g
Fibra	5 g
Minerali
Sodio	900 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	54 mg	(*)
Ferro	4 mg
Calcio	374 mg
Fosforo	611 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,39 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,45 mg
Vitamina PP (Niacina)	2,06 mg
Vitamina A	150,88 mg RE
Vitamina C	3,00 mg
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*