Menu Alimentazione sana

Insalata di fave

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto saporita Tempo totale 15 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Trecento grammi fave sgusciate

Duecento grammi di pecorino toscano

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Togliere alle fave la pellicina che le ricopre e lavarle; tagliare a dadini il formaggio. In un’insalatiera mettere le fave, il formaggio e condire con una miscela di olio, sale e abbondante pepe."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 533 kcal
Nutrienti
Proteine 33 g
Lipidi (Grassi) 27 g
Glucidi (Carboidrati) 41 g
Amido 34 g
Zucchero 4 g
Fibra 5 g
Minerali
Sodio 900 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 54 mg (*)
Ferro 4 mg
Calcio 374 mg
Fosforo 611 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,39 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,45 mg
Vitamina PP (Niacina) 2,06 mg
Vitamina A 150,88 mg RE
Vitamina C 3,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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