Insalata ghiotta
Insalata ghiotta
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
0
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Una fetta da cento grammi di prosciutto cotto |
Cento grammi di lingua salmistrata |
Due etti di barbabietola cotta |
Un sedano-rapa |
Un cespo di lattuga |
Una confezione di panna fresca |
Un uovo |
Due cucchiai di salsa rubra |
Olio |
Sale |
Pepe |
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"Versare il tuorlo dell’uovo in una ciotola , unire l’olio a filo, sempre mescolando; quando la salsa avrà preso corpo salare, pepare, aggiungere la salsa rubra e la panna. Con le foglie della lattuga già da prima lavate foderare un’insalatiera . Tagliare a filetti la barbabietola, il sedano-rapa, il prosciutto già sgrassato e la lingua , accomodarli sulla lattuga e servire presentando a parte la salsa." |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Insalata ghiotta
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