Insalata mista allo yogurt

Tipo di piatto	Verdure / Legumi	Digeribilità	normale
Portata	Contorno	Tempo di preparazione	20 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	0 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	20 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	alto

Ingredienti

Quattro cetrioli

Un cespo d'indivia

Due carote

Due pomodori

Quattro scalogni

Un vasetto di yogurt

Una cucchiaiata di caviale nero

Mezzo limone

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento

Tagliare i cetrioli a dadini , l’indivia a fette sottili, i pomodori a fette e le carote tagliate a fieno, mettere il tutto in un’insalatiera. Mescolare a parte in una ciotola lo yogurt con gli scalogni tritati, una cucchiaiata di prezzemolo, un cucchiaino di succo di limone, un po’ di sale e molto pepe. Mescolare la salsa con l’insalata cospargere con il caviale e servire.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	78 kcal
Nutrienti
Proteine	5 g
Lipidi (Grassi)	3 g
Glucidi (Carboidrati)	9 g
Amido	0 g
Zucchero	9 g
Fibra	4 g	(*)
Minerali
Sodio	132 mg	(Sodio negli alimenti)
Potassio	752 mg
Ferro	2 mg
Calcio	138 mg
Fosforo	114 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,10 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,28 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	1,78 mg	(*)
Vitamina A	459,26 mg RE	(*)
Vitamina C	53,91 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*