Menu Alimentazione sana

Insalata mista allo yogurt

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto saporita Tempo totale 20 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta alto
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Ingredienti

Quattro cetrioli

Un cespo d'indivia

Due carote

Due pomodori

Quattro scalogni

Un vasetto di yogurt

Una cucchiaiata di caviale nero

Mezzo limone

Prezzemolo

Sale

Pepe


Procedimento

Tagliare i cetrioli a dadini , l’indivia a fette sottili, i pomodori a fette e le carote tagliate a fieno, mettere il tutto in un’insalatiera. Mescolare a parte in una ciotola lo yogurt con gli scalogni tritati, una cucchiaiata di prezzemolo, un cucchiaino di succo di limone, un po’ di sale e molto pepe. Mescolare la salsa con l’insalata cospargere con il caviale e servire.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 78 kcal
Nutrienti
Proteine 5 g
Lipidi (Grassi) 3 g
Glucidi (Carboidrati) 9 g
Amido 0 g
Zucchero 9 g
Fibra 4 g (*)
Minerali
Sodio 132 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 752 mg
Ferro 2 mg
Calcio 138 mg
Fosforo 114 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,10 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,28 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 1,78 mg (*)
Vitamina A 459,26 mg RE (*)
Vitamina C 53,91 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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