Menu Alimentazione sana

Insalata russa

Tipo di piatto Verdure / Legumi Digeribilità normale
Portata Contorno Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto saporita Tempo totale 50 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta alto
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Ingredienti

Ottocento grammi di patate

Una barbabietola cotta

Un cucchiaio di caviale nero

Una tazza di maionese

Mezzo limone

Sale


Procedimento

"Dopo aver lessato le patate con la buccia , scolate e sbucciate lasciarle raffreddare un poco e tagliarle a dadini e metterle in un’insalatiera. Sbucciare la barbabietola, tagliarla a dadini piccolissimi, mescolarla alla maionese, unirvi il succo del limone, il sale, e il caviale; mescolare delicatamente. Versare il tutto sulle patate, aggiustare di sale e servire."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 431 kcal
Nutrienti
Proteine 7 g
Lipidi (Grassi) 29 g
Glucidi (Carboidrati) 38 g
Amido 32 g
Zucchero 3 g
Fibra 4 g (*)
Minerali
Sodio 117 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.265 mg (*)
Ferro 2 mg
Calcio 44 mg
Fosforo 138 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,14 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,10 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 4,58 mg (*)
Vitamina A 36,90 mg RE (*)
Vitamina C 21,73 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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