Insalata di pollo alle mandorle
Insalata di pollo alle mandorle
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| Tipo di piatto |
Antipasti vari |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Cinquecento grammi di petto di pollo |
Quattro carote |
Mezza cipolla |
Un pugno di mandorle sgusciate |
Un limone |
Cento grammi di funghi coltivati |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Lessare e poi tagliare a dadini la carne di pollo. Raschiare le carote, lavare, asciugarle e affettarle finissime. Pulire i funghi, lavarli e affettarli. Mettere le mandorle in forno a calore moderato per circa dieci minuti a tostare e tritarle non troppo finemente. Sciogliere il sale col limone, unire l’olio, un pizzico di pepe e mescolare bene. Condire con questa salsetta le carote, i funghi, la cipolla tritata e il pollo, mescolati assieme in una insalatiera. Cospargere con le mandorle tritate e servire. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Insalata di pollo alle mandorle
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