Tagliatelle con i funghi porcini
Tagliatelle con i funghi porcini
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
35
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Trecentocinquanta grammi di tagliatelle all'uovo |
Cinquecento grammi di funghi porcini piccoli |
Venti grammi di burro |
Due spicchi d'aglio |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili. Scaldate l’olio in una padella e fatevi imbiondire gli spicchi d’aglio tagliati a fette. Unite i funghi, un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Fate cuocere a recipiente scoperto per dieci minuti mescolando spesso. Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nella padella dei funghi dopo aver tolto gli spicchi d’aglio. Mescolate per un minuto, unendo il burro e servite ben caldo. |
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"I funghi porcini non vanno lavati con l'acqua; per questo, dopo aver tolto la parte terrosa del gambo ed altre parti guaste, raschiateli leggermente e poi strofinateli con carta da cucina." |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Tagliatelle con i funghi porcini
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