Spaghetti con la ' pommarola '
Spaghetti con la ' pommarola '
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattrocento grammi di spaghetti |
Un chilo di pomodori maturi |
Una cipolla media |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Basilico |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Tagliare i pomodori a filetti ed eliminare i semi. Tagliare la cipolla a fettine sottili e farla soffriggere a fuoco lento, quando è dorata unire i filetti di pomodoro e una parte del basilico, salare, pepare e cuocere a fuoco lento fin quando la salsa tende a restringersi. Cuocere intanto gli spaghetti, scolarli e condirli con metà del parmigiano, la salsa di pomodoro e guarnire infine con delle foglioline di basilico. Il resto del parmigiano verrà servito in tavola. |
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Per questo piatto sono indicati i pomodori di tipo 'San Marzano' |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Spaghetti con la ' pommarola '
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