Tagliarini al burro con tartufo
Tagliarini al burro con tartufo
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
5
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
15
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
alto |
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Quattrocento grammi di tagliarini all'uovo |
Cento grammi di burro |
Ottanta grammi di parmigiano grattugiato |
Un tartufo bianco |
Due cucchiai di brodo |
Noce moscata |
Sale |
Pepe bianco |
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Cuocere la pasta. Cinque minuti prima di toglierla dal fuoco in una casseruola far sciogliere il burro, salarlo, peparlo e insaporirlo con una grattugiata di noce moscata. Scolare la pasta, condirla con il brodo caldo e con il parmigiano, versarvi sopra il burro e cospargerla con il tartufo tagliato a sottili lamelle. |
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Questo piatto deve essere servito molto caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Tagliarini al burro con tartufo
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