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Fesa di vitello al limone

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 35 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 50 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Quattro fettine di fesa di vitello

Due limoni

Uno spicchio d'aglio

Rosmarino

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

Cospargere le fettine con sale, pepe, un poco di olio e il succo di un limone e lasciar marinare per una mezz’ora. In un tegame mettere il sugo della marinata, aggiungere altri due cucchiai di olio, l’aglio tritato e il rosmarino. Appena il condimento è caldo adagiarvi la carne facendola dapprima rosolare a fuoco vivo e poi terminare la cottura a fuoco moderato spruzzando se necessario, altro succo di limone.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 253 kcal
Nutrienti
Proteine 31 g
Lipidi (Grassi) 13 g
Glucidi (Carboidrati) 0 g
Amido 0 g
Zucchero 0 g (*)
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 134 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 581 mg
Ferro 4 mg
Calcio 31 mg
Fosforo 324 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,14 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,40 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 8,56 mg (*)
Vitamina A 5,19 mg RE
Vitamina C 8,83 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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