Hamburger agli aromi
Hamburger agli aromi
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| Tipo di piatto |
Carni |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Cinquecento grammi di carne trita |
Due uova |
Ottanta grammi di burro |
Un quarto di cipolla |
Mezzo limone |
Prezzemolo |
Cerfoglio |
Dragoncello |
Erba cipollina |
Semi di anice |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Lavorare ottanta grammi di burro fino a farlo diventare una crema e mescolarvi il prezzemolo tritato, aggiungere un po’ di sale, di pepe e qualche goccia di succo di limone. Battere i tuorli, salare pepare e aggiungere gli aromi e la cipolla tritati, la carne e mescolare bene, formare con le mani delle bistecchine rotonde e piatte. Irrorarle con un filo d’olio e cuocerle su una griglia ben calda, facendole rosolare da ambedue le parti. Servire passando a parte il burro preparato in precedenza. |
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"Grigliare Per questo tipo di cottura, non avendo a disposizione la brace è consigliabile usare una piastra di ghisa facendo attenzione a non abusare con il condimento; la piastra deve essere abbastanza calda prima di iniziare la cottura." |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Hamburger agli aromi
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