Petti di pollo alle mandorle
Petti di pollo alle mandorle
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| Tipo di piatto |
Carni |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
25
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro fettine di petto di pollo |
Due uova |
Cinquanta grammi di burro |
Cento grammi di mandorle sgusciate |
Cento grammi di noci sgusciate |
Due cucchiai di farina |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Mettere le mandorle e le noci in un mortaio e pestarle fino a ridurle in poltiglia. Battere un poco le fettine di petto di pollo, salarli, peparli, infarinarli, immergerli nelle uova sbattute con un pizzico di sale, quindi passarli nel trito di noci e mandorle. Friggere i petti di pollo nel burro e un po’ d’olio, a fuoco moderato per almeno un quarto d’ora. |
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Frittura Quando si frigge, l’olio deve essere sempre ben caldo, molto importante è non far raggiungere il punto di fumo, in modo da non creare delle tossine che possono far male. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Petti di pollo alle mandorle
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