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Albicocche al vino

Tipo di piatto Frutta Digeribilità normale
Portata Frutta Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 25 minuti
Gusto delicata Tempo totale 40 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Otto albicocche grandi

Sedici prugne secche

Ottanta grammi di zucchero

Una buccia di limone

Una stecca di cannella

Due decilitri di Marsala


Procedimento

Mettere in ammollo le prugne in acqua tiepida. Lavare le albicocche, dividerle a metà e snocciolarle. In una casseruola mettere le prugne e le albicocche, lo zucchero, la buccia di limone, la cannella e bagnarle con il Marsala e un decilitro di acqua. Mettere il coperchio alla casseruola e cuocere la frutta stando attenti a non farla spappolare. Scolare le albicocche dallo sciroppo, disporle su un piatto, mettere al centro di ognuna una prugna e cospargere il tutto con lo sciroppo. Tenere il piatto in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 254 kcal
Nutrienti
Proteine 2 g
Lipidi (Grassi) 0 g
Glucidi (Carboidrati) 60 g
Amido 0 g
Zucchero 60 g
Fibra 6 g (*)
Minerali
Sodio 6 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 722 mg
Ferro 3 mg
Calcio 48 mg
Fosforo 64 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,08 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,03 mg
Vitamina PP (Niacina) 0,86 mg
Vitamina A 213,19 mg RE
Vitamina C 7,50 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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