Crema al Marsala
Crema al Marsala
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| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
0
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
40
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Quattro tuorli |
Tre cucchiai rasi di zucchero |
Un decilitro di Marsala |
Un quarto di panna montata |
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Con uno sbattitore, montare i tuorli con lo zucchero finché l'impasto diviene chiaro e morbido, incorporare il Marsala e cuocere la crema a bagnomaria sempre mescolando, cercando possibilmente di non far bollire. Appena la crema 'vela' il cucchiaio, toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare, mescolando ogni tanto. Quando è completamente fredda incorporarvi la panna montata e tenerla in frigorifero. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Crema al Marsala
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