Crespelle ai mirtilli
Crespelle ai mirtilli
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| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
60
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
80
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Due uova |
Settanta grammi di burro |
Centoventicinque grammi di farina |
Trecento grammi di confettura di mirtilli |
Tre decilitri di latte |
Un limone |
Quattro bicchierini di brandy |
Due cucchiai di zucchero a velo |
Un pizzico di sale |
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"Battere le uova in una terrina e incorporare lo zucchero la farina e il sale cercando di non far grumi; aggiungere il latte e il burro fuso, un bicchierino di liquore e la buccia del limone grattugiata. Con il composto friggere in una padella antiaderente otto o dieci crespelle; allinearle sul tavolo, spalmarle con uno strato di confettura, piegare ogni crespella a metà e poi ancora a metà in modo da ottenere una specie di fazzoletto. Metterle in una pirofila imburrata cospargerle di zucchero a velo e passare in forno per farle dorare. Sfornarle, inclinare il recipiente, versare in un angolo il restante liquore già scaldato, infiammarlo e distribuirlo sulle crespelle." |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Crespelle ai mirtilli
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