Zabaione di amaretti
Zabaione di amaretti
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| Tipo di piatto |
Dolci |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Dolce |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro tuorli |
Dodici amaretti |
Quattro cucchiai di zucchero |
Quattro cucchiai di Marsala secco |
Un bicchiere di liquore crema cacao |
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"Sbattere i tuorli in una casseruola con lo zucchero e aggiungervi, poco per volta il marsala. Porre la casseruola a bagnomaria e lasciarla finché non si vede gonfiare lo zabaione, a quel punto toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Inzuppare gli amaretti nella crema di cacao al liquore e distribuirli in quattro coppette; ricoprire gli amaretti con lo zabaione e porli in frigorifero per almeno un’ora." |
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Lo zabaione posto a bagnomaria assolutamente non deve bollire. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Zabaione di amaretti
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