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Pollo con i peperoni

Tipo di piatto Carni Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 90 minuti
Gusto saporita Tempo totale 110 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un pollo

Due peperoni verdi

Due peperoni gialli

Ottocento grammi di polpa di pomodoro

Cinquanta grammi di burro

Una cipolla

Basilico

Mezzo bicchiere di vino bianco secco

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Far soffriggere nel burro e un po’ d’olio la cipolla tritata; farvi rosolare bene il pollo tagliato in pezzi, bagnare con il vino e lasciarlo evaporare. Salare, pepare e aggiungere la polpa di pomodoro a pezzi, i peperoni precedentemente arrostiti, cuocere a fuoco lento bagnando con due mestolini d’acqua."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 684 kcal
Nutrienti
Proteine 52 g
Lipidi (Grassi) 39 g
Glucidi (Carboidrati) 21 g
Amido 0 g
Zucchero 21 g
Fibra 6 g
Minerali
Sodio 179 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.284 mg (*)
Ferro 4 mg
Calcio 83 mg
Fosforo 529 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,40 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,74 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 13,33 mg (*)
Vitamina A 744,47 mg RE
Vitamina C 198,72 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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