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Focaccia di cipolle

Tipo di piatto Torte salate / Focacce Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 40 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto saporita Tempo totale 70 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Quattrocento grammi di farina di grano duro

Quattro cipolle novelle

Olio

Sale

Pepe


Procedimento

"Versare la farina sul tavolo da lavoro e impastarla con mezzo bicchiere circa d’acqua tiepida e leggermente salata. Impastare per una decina di minuti, dividere la pasta in due parti uguali e stenderle con il matterello. Sistemare la sfoglia in una teglia unta d’olio e porvi sopra le cipolle affettate, salare, pepare versare a filo abbondante olio; coprire le cipolle con l’altra sfoglia pungerla con una forchetta e cuocere in forno a 250° finché la focaccia sarà ben colorita."


Consigli dello Chef

Non versare sul tavolo da lavoro tutta la quantità di farina richiesta ma regolarsi man mano che si impasta.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 486 kcal
Nutrienti
Proteine 13 g
Lipidi (Grassi) 12 g
Glucidi (Carboidrati) 83 g
Amido 68 g
Zucchero 9 g
Fibra 5 g
Minerali
Sodio 15 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 321 mg
Ferro 1 mg
Calcio 51 mg
Fosforo 205 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,17 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,08 mg
Vitamina PP (Niacina) 1,65 mg
Vitamina A 4,14 mg RE
Vitamina C 3,75 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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